Imagen referencial: Prensa Ágil
Quito, Cuenca y Loja preparan actividades que unen historia, gastronomía y costumbres por el feriado de Difuntos e Independencia de Cuenca. Colada morada, guaguas de pan, recorridos patrimoniales, ferias y expresiones culturales forman parte de la oferta.
El feriado que se extenderá desde el sábado 31 de octubre hasta el martes 3 de noviembre abre una oportunidad para descubrir Ecuador desde sus tradiciones. Varias ciudades han preparado actividades que combinan patrimonio, gastronomía y turismo, con propuestas que mantienen vivas las costumbres por el Día de los Difuntos y las celebraciones de Independencia de Cuenca.
Quito entre calles patrimoniales y sabores tradicionales
En la capital, el Centro Histórico se convierte en uno de los principales puntos de encuentro. La agenda incluye las Noches Patrimoniales, con actividades culturales en sitios emblemáticos como la calle García Moreno, la Plaza Grande y los alrededores de iglesias históricas.
La gastronomía también ocupa un espacio especial. La colada morada y las guaguas de pan, dos preparaciones asociadas a estas fechas, forman parte de rutas y experiencias que buscan acercar a los visitantes a las tradiciones quiteñas. Quito Turismo también anunció recorridos por museos, iglesias y otros espacios del Centro Histórico entre el 31 de octubre y el 3 de noviembre. https://n9.cl/3hsxi1
Una de las alternativas lleva la tradición fuera del casco colonial. La ruta “Llano Grande entre guaguas y tradiciones”, prevista para el sábado 31 de octubre, propone conocer costumbres y expresiones gastronómicas de la ruralidad quiteña.
Cuenca celebra entre gastronomía, música y memoria
Cuenca tendrá una de las agendas más amplias del feriado debido a la conmemoración de sus 206 años de Independencia. El Municipio anunció más de 330 actividades culturales, artísticas, gastronómicas, turísticas y recreativas dentro de su programación de fiestas.
Entre los principales atractivos está el Festival de los Sabores Cuencanos, que se desarrollará del 31 de octubre al 2 de noviembre junto al parque de la Madre. Más de 30 estands ofrecerán cocina tradicional, productos locales y propuestas de emprendedores, además de artesanías, demostraciones culinarias y presentaciones artísticas.
La programación también incluye ferias en distintos sectores de la ciudad, actividades musicales y encuentros vinculados con las costumbres del Día de los Difuntos. En mercados y espacios públicos, la colada morada y las guaguas de pan vuelven a formar parte de una tradición que une gastronomía y memoria familiar.
El Centro Histórico, sus iglesias, plazas, mercados y arquitectura complementan una oferta que convierte a Cuenca en uno de los destinos con mayor actividad durante estos días.
Loja conserva el sabor del Día de los Difuntos
Más al sur del país, Loja también apuesta por la gastronomía como una forma de preservar su identidad. Desde el 27 de octubre y hasta el 3 de noviembre se desarrolla el Festival de la Colada Morada y Figuras de Pan en las plazas de San Sebastián, El Valle y Los Molinos.
Un total de 145 adjudicatarias participan en esta propuesta, que permite a residentes y visitantes encontrar diferentes preparaciones de colada morada y figuras de pan elaboradas a partir de recetas y conocimientos transmitidos entre generaciones.
El festival suma un componente cultural a la visita por una ciudad reconocida por sus plazas, iglesias, museos y actividad artística. La propuesta permite complementar la degustación de platos tradicionales con recorridos por el centro de Loja y sus espacios patrimoniales.
Un feriado para recorrer la identidad del país
Más allá del descanso, el feriado representa una oportunidad para acercarse a expresiones culturales que permanecen vigentes en distintas zonas de Ecuador. La preparación de recetas tradicionales, las visitas a espacios históricos, las ferias artesanales y las actividades vinculadas con la memoria muestran distintas formas de vivir estas fechas.
Quito ofrece patrimonio y tradición en medio de su arquitectura histórica; Cuenca suma sus fiestas de Independencia y una extensa agenda gastronómica; mientras Loja mantiene el sabor y la memoria del Día de los Difuntos en sus plazas.
Tres destinos diferentes que durante este feriado tienen algo en común: la posibilidad de conocer Ecuador a través de su historia, sus sabores y sus costumbres.